El encuentro se celebrará en Cartagena del 19 al 21 de abril y reunirá a más de 900 profesionales del sector para intercambiar experiencias, crear nuevas sinergias y debatir los retos y el futuro de esta industria
Euro-Toques es una reconocida organización internacional de cocineros fundada en 1986 que integra en la actualidad a más de 3.500 chefs de 18 países
La XIV Asamblea Nacional Euro-Toques, la reconocida organización de cocineros, se celebrará del 19 al 21 de abril en Cartagena y situará una vez más la ciudad portuaria y la Región de Murcia como epicentro de la gastronomía nacional. El evento reunirá a destacados profesionales del sector para intercambiar experiencias, crear nuevas sinergias y debatir los retos y el futuro de esta industria.
El director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, Juan Francisco Martínez participó hoy en la presentación oficial de este evento, al que calificó de “estratégico, por su gran alcance y proyección, lo que contribuirá a posicionarnos como referente gastronómico, reforzando la marca ‘1.001 Sabores Región de Murcia’ y promoviendo el producto local, la sostenibilidad y la excelencia culinaria”.
La asamblea reunirá a más de 900 profesionales en uno de los encuentros más relevantes del panorama culinario nacional, agrupando a destacados chefs comprometidos con la defensa del producto, la alimentación saludable y la calidad gastronómica; propietarios de restaurantes y hoteles; expertos gastronómicos; y profesionales del sector y público interesados en la alimentación y la cocina.
Con esta actuación, la Región vuelve a situarse como sede de una destacada cita gastronómica, consolidando una trayectoria iniciada con su designación como Capital Española de la Gastronomía (CEG) 2020-2021. Desde entonces, ha reforzado su proyección nacional al acoger en 2024 otros encuentros como la gala de la Guía Michelin España 2025, celebrada en el Auditorio Víctor Villegas; la entrega de los Soles Repsol 2024, en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena; y la fiesta de los Soletes Guía Repsol, en la Fortaleza del Sol lorquina.
Martínez recordó que “el impulso de la Región como destino gastronómico es uno de los objetivos prioritarios del Plan Estratégico de Turismo 2022-2032 de la Comunidad, ya que se trata de un sector esencial para la economía regional, al que se asocian más de 48.000 empleos, y genera un impacto económico estimado en 700 millones de euros vinculados a actividades gastronómicas”.
Programa de actividades
El acto inaugural de la Asamblea Nacional Euro-Toques tendrá lugar el domingo 19 de abril en el Puerto de Cartagena, e incluirá actividades culturales y una cena-cóctel. La apertura oficial contará con representantes municipales, autoridades regionales y nacionales y la dirección de Euro-Toques.
El lunes 20 de abril, el Auditorio El Batel acogerá la inauguración oficial de la Asamblea, tras la que arrancarán las sesiones de trabajo sobre actualidad gastronómica. El programa incluirá un ‘coffee break’ con demostraciones culinarias elaboradas con productos locales, catas de vinos, cava y marisco, así como la concesión del IX Premio Euro-Toques Compromiso. De forma paralela, se desarrollará un programa para acompañantes que incluirá una visita guiada al Teatro Romano y al Anfiteatro de Cartagena.
La jornada culminará con la comida de clausura en la Finca Herencia (Torre Pacheco), donde se procederá a la entrega de los distintivos Euro-Toques, reconocimientos y homenajes, la imposición de chaquetillas a nuevos Socios de Honor, y una propuesta culinaria basada en productos del Campo de Cartagena y la huerta murciana.
El martes 21 de abril la programación se trasladará al entorno del Mar Menor, con una visita a la Encañizada en San Javier, la firma de un manifiesto en defensa de espacios naturales como la Albufera de Valencia, Doñana, el Delta del Ebro y el Mar Menor, y contra las especies invasoras. Esta jornada concluirá con la elaboración de un caldero tradicional del Mar Menor a cargo de pescadores locales y la clausura oficial del evento.
Sobre Euro-Toques
Euro-Toques es una organización internacional fundada en 1986 en Bruselas por referentes históricos de la gastronomía como Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, a iniciativa del entonces presidente de la Comisión Europea, Jacques Delors.
En la actualidad integra a más de 3.500 cocineros de 18 países. En España, cuenta con alrededor de 850 asociados y está presidida por Maca de Castro. Entre sus principales objetivos figuran la promoción de una alimentación saludable, la educación gastronómica, el respeto por el producto de temporada y la transparencia hacia el consumidor. La mayoría de los grandes cocineros del país forman parte de la asociación, muchos de los cuales participarán en la cita murciana.
